توضیحات
زمان برگزاری دوره: بهمن ماه
آموزش تخصصی گارنیش
آموزش تخصصی گارنیش
سرفصل
- معرفی گارنیش و تاریخچه آن
- آشنایی با سبزیجات . گل های خوراکی و میکرو گرین ها
- آموزش انواع سس ها و نحوه قرارگیری آن در بشقاب
- ساخت خاویار
- تکنیک های ساخت ویفیر تویل
- تکنیک ساخت چیبس تابیوکا
- تکنیک کروی سازی مایعات(اس فیر)
- تکنیک ساخت چیبس نخود فرنگی
- ساخت کارامل ابریشم
- ساخت اسباگتی میوه
- تکنیک ساخت اویل بالون
- تکنیک ساخت ورقه بایدار ژلی
- تکنیک تبدیل مواد چرب خوراکی به بودر
- کیک مرجانی
- تکنیک ساخت روغن های رنگی و طعم دار
نظرات
تهران، بزرگراه آیت‌اله سعیدی، خیابان شمشیری، پلاک ۱۲۴
ارتباط از طریق واتساپ
