توضیحات
زمان برگزاری دوره :16 ، 17 مهرماه فول ورکشاپ نان‌های خمیرترش
ساعت کلاس : ۹ الی ۱۹
ساعت کلاس : ۹ الی ۱۹
- در این دوره شناخت مواد اولیه و تاثیر آن بر روی محصول نهایی
- خمیر گیری و تمامی تکنیک های خمیر ترش به صورت عملی بوده ، همچنین تمام تکنیک های به روز دنیا آموزش داده خواهد شد (آتولایز . بولیش . آورنایت . تنگ ژانگ)
- آموزش انواع پیچش نان و طراحی روی نان میباشد.
سرفصل
- نان تست
- نان بریوش
- نان همبرگری
- نان ساندویچی
- نان باگت
- نان سفی
- نان روستیک
- نان زیتون
- نان کربن
- نان چاودار
- نان فرنچ
- نان فوکاچیا
- چیاباتا
- دونات
- نان حجیم شیرین
- خمیر بیتزا
- تروبزین
- خمیر بربری
نظرات
تهران، بزرگراه آیت‌اله سعیدی، خیابان شمشیری، پلاک ۱۲۴
ارتباط از طریق واتساپ
