توضیحات
زمان برگزاری دوره: 22 و 23 بهمن ماه فول ورکشاپ نان‌های خمیرترش
شناخت مواد اولیه و تاثیر آن بر روی محصول نهایی
خمیر گیری و تمامی تکنیک های خمیر ترش به صورت عملی آموزش داده خواهد شد
تمام تکنیک های به روز دنیا آموزش داده خواهد شد (آتولایز.بولیش. آورنایت. تنگ ژانگ)
آموزش انواع بیچش نان و طراحی روی نان
شناخت مواد اولیه و تاثیر آن بر روی محصول نهایی
خمیر گیری و تمامی تکنیک های خمیر ترش به صورت عملی آموزش داده خواهد شد
تمام تکنیک های به روز دنیا آموزش داده خواهد شد (آتولایز.بولیش. آورنایت. تنگ ژانگ)
آموزش انواع بیچش نان و طراحی روی نان
سرفصل
- نان تست
- نان بریوش
- نان همبرگری
- نان ساندویچی
- نان باگت
- نان سفی
- نان روستیک
- نان زیتون
- نان کربن
- نان چاودار
- نان فرنچ
- نان فوکاچیا
- چیاباتا
- دونات
- نان حجیم شیرین
- خمیر بیتزا
- تروبزین
- خمیر بربری
نظرات
تهران، بزرگراه آیت‌اله سعیدی، خیابان شمشیری، پلاک ۱۲۴
ارتباط از طریق واتساپ
