زمان برگزاری دوره: 25 و 26 بهمن ماه
دوره آیتم های لوکس کافه‌ای (پایه تا پیشرفته)

1- چیز کیک دماوند

• کراست پرتغالی
• کرم پنیری پرالین گردو
• فیلینگ سیب کارامل

2- اسلایس تروپیکال

• ژکوند بادام
• موس نارگیل
• ژلی تروپیکال
• مونته نارگیل و شکلات سفید

3- کوکی مخصوص شکلات و گردو

4- اسلایس دولچه کارامل

• ژکوند فندوق
• گاناش دولچه کارامل
• موس شکلات شیری
• گاناش ماسکار پونه و وانیل
• روچر شکلات شیری و فندوق

5- فرزیه

• اسپونج ژنواز
• سیرپ مخصوص
• کرم موسلین وانیل
• کرامبل پسته
• توت فرنگی تازه

6- اسلایس براونی قهوه و کارامل

• براونی نرم
• کرم قهوه(بر پایه کرم آنگلز)
• گاناش قهوه
• گاناش کارامل

7- تارت بانوفی

• سوکره بادام
• کیک موز کارامل
• سافت کارامل قهوه
• موس قهوه
• چاکلت گلیز براق

8- اسلایس پرالین فندق

• کیک نرم شکلاتی (بر پایه براونی)
• پته تارتینه فندق
• گاناش شکلات شیری
• موس پرالین فندوق
• گلیز براق بدون شکلات به همراه 2 رسپی هدیه

9- کیک موکا VIP

• اسپونج مخصوص موکا
• کرم نسکافه
• کرم قهوه

10- تراول کیک شکلاتی

• کیک کره ای شکلاتی
• سیرپ هل و پرتقال
• مونته شکلات شیری
• کرامبل شکلات
• روچر شکلات و فندق