دوره جامع و تخصصی غذاهای رستورانی ایرونی و ملل

استاد: ابوالفضل فرزانه
تعداد جلسات: 4
هزینه دوره: 25,800,000 تومان

پیش‌ثبت‌نام

توضیحات
زمان برگزاری دوره : 12 ، 13 ، 14 ، 15  مهر ماه
ساعت کلاس : 9 الی 20
  • در این دوره توسط استاد فرزانه عزیز و توانمند ( با بیش از 32 سال تجربه درخشان در صنعت آشپزی و همچنین سرآشپز هتل های بین الملل ) به هنرجویان عزیزغذاهای رستورانی ایرونی و ملل اعم از دم کردن برنج به روش رستورانی  انواع خوراک ها و خورش ها مطابق منوی اعلام شده غذاهای مجلسی ماهیچه مشهدی ، گردن ، تاج بره و همچنین اکبرجوجه همره با انواع سالاد بارها و سس ها مرتبط به صورت حرفه ای در بهترین آموزشگاه ایران آموزش خواهند داد و خاطرات به یادماندنی در این دوره چهار روزه کنار هم با پرسنل حرفه ای و وظیفه شناس را تجربه خواهیم نمود .

سرفصل
غذاهای ایرونی:
  • پخت برنج ایرونی
  • زرشک پلو با مرغ
  • قیمه
  • قیمه نثار
  • لوبیا پلو
  • باقالی پلو
  • عدس پلو
  • شیرین پلو
  • مرصع پلو
  • سبزی پلو با ماهی
  • ته چین مرغ
  • ته چین گوشت
  • خورش خلال کرمانشاهی
  • خورش کرفس
  • خورش فسنجان
  • سردست گوسفندی
  • گردن گوسفندی
  • ماهیچه مشهدی
  • قلیه ماهی
  • ماهی سوخاری
  • کتلت کوشت
  • کوفته تبریزی
  • میزاقاسمی
  • کشک بادمجان
  • آش رشته
  • اکبر جوجه
  • انواع دلمه
  • دیزی
  • ...

غذاهای ملل :
*  کوردن بلو 
* راکی رول
* فیله رول فرانسوی
* چیکن پارمزان
* چیکن تراوا
* چیکن فینگر سوخاری
* کیوسکی
* بیف استراگانف
* چیکن ایتراگانف
* بیف چاپسریی
* چیکن چاپسریی
* چیکن آریکات
* اسپاگتی دریایی
* اسپاگتی با سس بلونز
* استیک فیله مینیون
* استیک مرغ
* ریبای استیک
* تی بن استیک
* میگو سوخاری
* پاستا با سس پستو
* پاستا با سس آلفردو
* لازانیا


انواع سالادهای رستورانی:
  • سالاد سزار 
  • سالاد سبز
  • سالاد والدوروف
  • سالاد یونانی
  • سالاد فتوش
  • سالاد تبوله
  • سالاد اندونزی
  • سالاد روس
  • سالادکلم انگلیسی
  • سالاد پانزلا

سوپ ها:
  • سوپ پارمتیه
  • سوپ قارچ
  • سوپ پیاز فرانسوی
  • سوپ جو سفید و قرمز
  • سوپ سبزیجات
  • سوپ اسفناج
  • سوپ کدو سبز

نظرات
فرشید    |    19:20 - 1404/07/12
سلام \r
ممنون و سپاس فراوان از استاد فرزانه عزیز و همکاران گرامی استاد \r
استاد بسیار خوش اخلاق و با حوصله بالا به طور کامل هر موضوع و هر سوال از طرف دانشجو رو توضیح میدادن\r
ممنون و تشکر از مدیریت محترم اقا و خانم حسینی عزیز \r
بابت برخورد و خوش اخلاقی و مهمان نوازی عالی
پاسخ مدیر:

بسیار خوشحال و خرسند هستیم رضایت شما عزیزان در این دوره آموزشی برآورده شده و تمام تلاش خودمان را در این جهت خواهیم داشت متشکرم
سمانه اکبرنیا    |    19:18 - 1404/07/12
کلاس عالی بود\\\\r\\r\r
درکناراستادعزیز \\\\r\\r\r
آقاوخانم حسینی ۴روزبینظیرروداشتیم۱۵،استادبسیارعالی وباجوون ودل همه ی آیتم هاروتوضیح میدادن.تشکرفراوان
پاسخ مدیر:

سپاس از اظهار لطف شما سرکار خانم اکبریان عزیز
رضازاده    |    19:17 - 1404/07/12
من در دوره غذاهای رستورانی وسنتی طعم ومزه های عالی وجالب ومتفاوت آشنا شدیم واقعا عالی بود دست مریزاد باتشکر فراوان استاد انشالله زنده وسلامت باشند
پاسخ مدیر:

سپاس
سمیه خواجه    |    19:16 - 1404/07/12
آموزش‌های استاد بی نقص و عالی
وهر جمله ی استاد پر از نکات و فوت و فن های مهم
وجدان کاری عالییییییی
پاسخ مدیر:

درود بر شما بله دقیقا
استاد اشتری عزیز بسیار با اخلاق و حرفه ای هستند
حمیده امینی    |    19:16 - 1404/07/12
کلاس غذاهای سنتی و رستورانی رو شرکت کردم
هم استاد
هم مدیریت آموزشگاه خانم و آقای حسینی
خیلی عالی
آموزش تمام نکات انجام شد
خیلی عالی بود
پاسخ مدیر:

سپاس از شما سرکار خانم امینی عزیز
محمدرضا بخشی    |    19:15 - 1404/07/12
بهتون تبریک میگم با این آموزشگاه بسیار خوب‌تون.
از استاد بزرگوار تشکر میکنم بابت صبر ، انرژی و آموزش فوق‌العاده‌شون.
همچنین از جناب آقای حسینی عزیز و سرکار خانم حسینی بزرگوار ، مدیران محترم مجموعه کمال تشکر رو دارم.یکی از بهترین دوره‌هایی بود که تجربه کردم.
در پایان از تک تک کارکنان آموزشگاه هم تشکر می‌کنم.
پاسخ مدیر:

درود بر شما جناب بخشی عزیز و سپاس از اظهار لطفی که به مجموعه خودتون دارید
نوید    |    19:15 - 1404/07/12
اموزش استاد عالی و تست غذاها عالی \r آموزشگاه ملی از هر جهت بی نظیر ممنون
پاسخ مدیر:

سپاس از شما
کسری زرین کفش    |    19:12 - 1404/07/12
سلام و عرض ادب ممنون از مدیریت محترم مجموعه و برخورد بسیار مناسب و خوب و همچنین آموزش بسیار دقیق و دلسوزانه و حرفه ای استاد عزیز و با اخلاق تشکر ویژه و خدا قوت
پاسخ مدیر:

درود بر شما و سپاس از محبت حضرتعالی
مریم عباسی    |    16:57 - 1404/07/04
خانم حسینی جان یکی از بدی های کلاس های شما مهمان نوازی گرم شما بود آنقدر به من خوش گذشت واقعا بعداز این دل تنگ شما هستیم
پاسخ مدیر:

خانم عباسی جان اینجا مطلق به شماست قدمتون روی چشم عزیزم
زهرا محمدی    |    17:03 - 1404/06/15
دوره بسیار عالی وپربار بود
استاد عالی بی نظیره
ممنونم از مدیریت محترم آموزشگاه ملی تهران
پاسخ مدیر:

درود بر شما سرکار خانم محمدی عزیز و از اینکه بیشتر کلاس های آموزشگاه ملی را انتخای نمودید کمال قدردانی را داریم وهمچنین خرسندیم رضایت شما تامین گردیده
دیانا شیخ    |    17:51 - 1404/06/12
سلام من از شهرستانهای استان تهران شرکت کردم
و تجربه ی بی نظیری بود. با دوستان جدیدی آشنا شدم و در محیطی دلنشین،با تجهیزات حرفه ای و درجه یک که خیلی ارزش داشت و ممنونم از مدیریت محترم آموزشگاه با برنامه‌ریزی عالی و پذیرایی بی نظیر
پاسخ مدیر:

درود بر شما سرکار خانم شیخ و سپاس بابت اظهار لطفی که مجموعه خودتون دارید





































مهوش روحانی    |    17:45 - 1404/06/12
با سپاس فراوان از استاد فرزانه عزیزو بزرگوار
ممنون بابت کلاس فوق العاده عالی طعم های به یاد ماندنی و ماندگار و مدیریت حرفه ای
پاسخ مدیر:

سپاس از شما
شیوا محمدی    |    19:31 - 1404/06/05
خواستم از صمیم قلب از مجموعه خوبتون تشکر کنم همه چیز کامل از آموزش عالی استاد فرزانه گرفته تا مدیریت استاد حسینی و استادعکاف برخورد خوب پرسنل واقعا عالی هستید
پاسخ مدیر:

سپاس از این همه اظهار لطف و محبتی که به مجموعه خودتون دارید .
علی    |    11:28 - 1404/03/05
آموزش استاد فوق العاده و عالی بود لذت بردم و اینکه مدیریت و پذیرایی بی نظیر مجددا سپاس بابت زحماتی که برای شما داشتم
پاسخ مدیر:

ما هم از شما سپاسگزاریم و خرسندیم که رضایت شما در این دوره برآورده شده همچنین افتخار میزبانی شما را در دوره های بعدی آموزشگاه داشته باشیم
  تهران، بزرگراه آیت‌اله سعیدی، خیابان شمشیری، پلاک ۱۲۴
 09126024866 - 02166697571
  mellitehran@yahoo.com
  ارتباط از طریق واتساپ
  پیج اینستاگرام
ارتباط واتساپ پیج اینستاگرام