استاد امیر سالم مدیرگروه آموزش و راه اندازی فست فود سالم شف متولد سال 1365 در استان گیلان میباشد و از سال 1380 وارد شغل آشپزی شده سپس دوره های حرفه ای آشپزی را در رستوران و فست فودهای برند در داخل و خارج از ایران آغاز نمود سرآشپز امیر سالم بمدت 4 سال سرآشپز رستورانهای زنجیره ای شریمپی سرآشپز برگرذغالی و برندهای مطرح فست فود آپاچی شایلی سوپراستار و... از فعالیت های مهم ایشان میتوان به راه اندازی رستوران و فست فودهای بیش از 160 پروژه موفق در سراسر کشور ایران و خارج از کشور نامبرد . سراشپز امیر سالم بمدت 11 سال مدرس آشپزی در آموزشگاه صنایع غذایی "ملی تهران" میباشد که در ماه بیش از 50 کارآموز را بصورت حرفه ای آموزش میدهد و بیش از 5000 کارآموز در دوره های آموزشی ایشان شرکت کرده اند و همین روند همچنان ادامه دارد . از ایشان بعنوان مرد اول فست فود ایران نامبرده میشود و لوح و تقدیر از بهترین رستوران های فست فود ایران دریافت کرده اند ایشان را بعنوان اولین و قویترین و معروف ترین سرآشپز بخش فست فود در حال حاضر میشناسند همچنین موسس و بنیانگذار گروه مشاور آموزش و راه اندازی صفرتاصد فست فود میباشد رستوران سرآشپزان برتر شرکت پرشین فست فود میباشد و در زمینه احداث و تجهیز آموزش فست فود رستوران ها فعالیت دارد . عضو انجمن حمایت از غذا و تغذیه عضو انجمن مشاوران مدیریت صنایع غذایی اولین برند ساز فست فود با ایده های بسیار خلاقانه در صنعت آشپزی در ایران و مجری انواع غذاهای بروز فست فود میباشند .